DASAR MANAGEMEN TERNAK

(PROGRAM USAHA TERNAK)

DisusunOleh :

HARIYANTO

C31121092

PRODUKSI TERNAK

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

DOSEN PEMBIMBING:                 Marzuki

TAHUN

2013 / 2014

ANALISA USAHA AYAM BROILER

ANALISA USAHA (per 1 dus isi 100 ekor+ekstra 2 ekor)

A. Permodalan

1. Pembelian bibit ---------> @Rp 4.000,- x 100 ekor = Rp 400.000,-
2. Pakan dari 0 hari sampai panen (60 hr) habis 4 sak (maks)
@ Rp 226.000,- x 3 SAK --------> = Rp 904.000,-
3. Vitamin + Vaksin, dll ------------> = Rp 100.000,-
Jumlah Rp 1.404.000,-

B. Panen

* Dari 102 ekor ayam diambil kemungkinan terburuk dengan angka kematian 10 ekor maka
tinggal 92 ekor dengan berat rata-rata apabila habis pakan 4 sak adalah 0,8 - 1 kg.
* Harga ayam terendah adalah Rp 17.000,-/kg (hanya terjadi pada panenan bulan November
dan Februari). Flktuasi harga antara Rp 17.000,- s.d Rp. 25.000,- per kilogram (kg)

Perkiraan pendapatan kotor dengan asumsi harga saat ini adalah Rp 22.000/kg

* Perkiraan berat ayam 0, 9 kg x 92 ekor = 82,8 kg
* Perkiraan penerimaan 82,8 kg x Rp 22.000,- = Rp 1.821.600,-

Pendapatan Bersih = Pendapatan kotor Rp 1.821.600,-
Modal Rp 1.404.000,-
___________ _
Jumlah terima bersih Rp 417.600,-

Apabila ingin pendapatan yang lebih banyak dan rutin, maka dapat diatur jumlah dan waktu pemeliharaan. Misalnya diprogramkan panen 1 x atau 2 x atau 4 x dalam sebulan dengan jumlah 500 ekor, anda bisa memperhitungkan sendiri pendapatan anda.

Catatan:

1. Cara pemeliharan dan pendampingan akan kami berikan sepenuhnya dengan gratis (Ada manual guide/petunjuk pemeliharaan)
2. Apabila belum bisa memasarkan sendiri, maka akan kami bantu penjualan panenan.
3. Harga DOC dapat berubah setiap saat.
4. Harga daging menyesuaikan harga pasar.

Ø  Persiapan Pemeliharaan Broiler

	Hidupkan brooder yang pemanasnya dari bohlam 60 watt untuk setiap area brooding.

 

Ø  Pemeliharaan Broiler Pada Fase Starter

 

Ø  Pemeliharaan Broiler Pada Minggu kedua

 

Ø  Pemeliharaan Broiler Pada Minggu ketiga

Ø  Pemeliharaan Broiler Pada Minggu keempat

 

 

IV.       1. HASIL PENGAMATAN

LITTER 5 CM

				sisa pakan								sisa minum
Minggu	Hari		konsumsi Pakan	Pagi			sore		konsumsi minum			pagi		sore
1	1		90	150					1
	2		150	90					1			850		550
	3		190	50					1			700		750
	4		190	50					1			600		500
	5		230	10					1					750
	6		240						1			250
									1			600		700
2	1		440	60					1			550
	2		500						1			400
	3		470	30					1			900
	4		490	10					1			650		600
	5		450	50					1			340		450
	6		500						1			500
	7		500						1			400
3	1		850									650
	2		830	20					1
	3		800	50					1
	4		700	150					1			150
	5		650	200					1			100
	6		790	60					1			150
	7		850						1
4	1		1071	71					2			250
	2		1071						2			500
	3		1051	20					2			650
	4		1021	50					2			450
	5		1011	60					2			500
	6		1041	30					2			450
	7		1711	900					2			400
PBT PERMINGGU/10ekor						PBT perminggu/ekor					PBT perhari/ekor
PBT 1		1290				minggu 1		129			PBT 1		21.5
PBT 2		2190				minggu 2		219			pbt 2		31.2857
pbt 3		3970				minggu 3		397			PBT 3		56.7143
pbt 4		4160				minggu 4		416			pbt4		59.4286

Jumlah Ransum perminggu/10e				Sisa Ransum perminggu/10ekor
minggu 1	1090			minggu 1	380
minggu 2	3400	16737		minggu 2	200
minggu 3	5470	16.737		minggu 3	480
minggu 4	6777			minggu 4	791
Jumlah Konsumsi Ransum/mg				Jumlah Konsumsi Ransum perhari/ekor
minggu 1	710			minggu 1	10.142857
minggu 2	3200			minggu 2	45.714286
minggu 3	4990			minggu 3	71.285714
minggu 4	5986			minggu 3	85.514286

Konsumsi Ransum (gr)			Konversi Ransum (gr)			Efisiensi Ransum
minggu 1	71		minggu 1	0.55039		minggu 1	181.69
minggu 2	320		minggu 2	1.46119		minggu 2	68.4375
minggu 3	499		minggu 3	1.25693		minggu 3	79.5591
minggu 4	598.6		minggu 4	1.43894		minggu 4	69.4955
FCR			IP
minggu 1	0.39665		minggu 1	7.52136		BIAYA RANSUM	81873
minggu 2	0.80402		minggu 2	3.5358		PENDAPATAN	200000
minggu 3	0.62767		minggu 3	6.03135		IOFC	2.44281
minggu 4	0.4943		minggu 4	10.208

Rata2 Bobot
minggu 1	0.179
minggu 2	0.398
minggu 3	0.795
minggu 4	1.211

PERHITUNGAN

KONSUMSI RANSUM
	litter 5 cm		litter 10 cm
minggu	x1	(x2)2	x2	(x2)2
1	74	5476	71	5041
2	320	102400	320	102400
3	499	249001	499	249001
4	684.6	468677.2	598.6	358322
total	1577.6	825554.2	1488.6	714764
rata-rata	394.4	206388.5	372.15	178691
PBT
	LITTER 5		LITTER 10
MINGGU	x1	(x1)2	x2	(x2)2
1	120	14400	129	16641
2	234	54756	219	47961
3	396	156816	397	157609
4	400	160000	416	173056
total	1150	385972	1161	395267
rata-rata	287.5	96493	290.25	98816.75

konversi ransum
	litter 5		LITTER 10
minggu	x1	(x1)2	x2	(x2)2
1	0.6166	0.38019556	0.55	0.3025
2	1.367	1.868689	1.461	2.134521
3	1.26	1.5876	1.256	1.577536
4	1.711	2.927521	1.438	2.067844
total	4.9546	6.76400556	4.705	6.082401
rata-rata	1.23865	1.69100139	1.17625	1.5206

FCR
	litter 5		litter 10
minggu	x1	(x1)2	x2	(x2)2
1	0.435	0.189225	0.396	0.156816
2	0.792	0.627264	0.804	0.646416
3	0.623	0.388129	0.627	0.393129
4	0.57	0.3249	0.494	0.244036
total	2.42	1.529518	2.321	1.440397
rata-rata	0.605	0.38238	0.58025	0.360099

IP
	litter 5		litter10
minggu	x1	(x1)2	x2	(x2)2
1	6.509	42.36708	7.521	56.56544
2	3.643	13.27145	3.535	12.49623
3	6.107	37.29545	6.031	36.37296
4	8.765	76.82523	10.207	104.1828
total	25.024	169.7592	27.294	209.6175
rata-rata	6.256	42.4398	6.8235	52.40437

Rata-rata konsumsi			rata-rata PBT
S12	618152.3467		S12	18449
	618.1523467			18.449
S22	530103.13		S22	19428.92
	530.10313			19.42892
F hit	1.166098277		F hit	0.949564

konversi ransum			FCR
S12	0.208997		S12	0.021806
S22	0.182715		S22	0.031212
F hit	1.143841		F hit	0.698636

ANALISA USAHA KAMBING ETAWA

Kebutuhan akan kambing tidak pernah sepi dari permintaan pasar. Daging kambing sudah menjadi bagian dari ketergantungan masyarakat terhadap menu spesial untuk membuat sate dan gulai. Mulai dari warung tenda, kedai, hingga restoran banyak menyajikan menu sate kambing karena lebih digemari. Daging kambing memiliki komposisi khusus yang membuat cita rasanya lebih gurih dan dominan saat dimasak, terutama dibakar. Misalnya, di DKI Jakarta saja membutuhkan sekitar 15.000 ekor lebih per bulan.
Selain untuk kebutuhan konsumtif harian, kambing juga sangat dibutuhkan untuk perayaan keagamaan, seperti akikah dan kurban. Angka kelahiran bayi di Indonesia yang mencapai 4.5 juta per tahun, jika diambil 10% saja yang menyelenggarakan akikah, berarti membutuhkan 450.000 ekor kambing per tahun. Terutama pada hari raya Idul Adha, kebutuhan kambing lebih tinggi lagi, hingga mencapai 80.000 ekor di satu daerah. Angka ini dari tahun ke tahun terus meningkat seiring dengan pertumbuhan ekonomi dan pertambahan jumlah penduduk.
Pada sektor lainnya, pasar kambing juga sangat prospektif, yaitu untuk kebutuhan ekspor. Terutama untuk wilayah Timur Tengah, seperti Saudi Arabia dan Kuwait yang kebutuhan akan daging kambingnya sangat tinggi, mencapai lebih dari 40 kg per kapita. Setiap tahun, Kuwait mengimpor kambing sebanyak 1 juta ekor, dan Saudi Arabia sebanyak 2.5 juta ekor. Negara tetangga, seperti Brunei Darussalam dan Malaysia juga membutuhkan ekspor kambing yang besar, sekitar 650 ribu ekor lebih.
Oleh sebab itu, prospek usaha peternakan kambing masih sangat terbuka untuk dikembangkan oleh setiap peternak. Aspek dukungan alam, ketersediaan pakan, dan iklim yang tepat, peternakan dapat dilakukan secara berkesinambungan sepanjang tahun. Selain perkembangbiakannya lebih cepat dan produktif, peternak tidak membutuhkan modal yang besar untuk memulai usaha. Tergantung skala usaha yang dipilih.  Adapun jalur pemasarannya, dapat dilakukan langsung atau tidak langsung, baik melalui jalur konsumen, blantik, pengumpul, maupun ke pedagang daging atau jagal.
Ada beberapa jenis kambing unggulan yang dapat dipilih sebagai indukan atau bakalan yang menguntungkan, seperti kambing kacang, etawa, peranakan etawa, jawarandu, saanen, kosta, muara, marica, dan samosir. Peternak berpengalaman merekomendasikan untuk memilih kambing jawarandu dan kambing kacang. Keduanya memiliki kelebihan sehingga banyak diternakkan dan tersebar luas di Indonesia. Sistem petenakan dapat dijalankan langsung sekaligus, yaitu pembibitan dan penggemukan karena lebih mudah dibandingkan dengan beternak sapi.
Mengenai segala persiapan dan penanganan lanjutannya, Anda dapat langsung mempelajarinya di dalam buku “Beternak Kambing Unggul” terbitan AgroMedia Pustaka. Buku ini dapat menjadi pedoman yang tepat guna memulai usaha dan mengembangkan peternakan kambing lokal unggul, terutama kambing kacang dan kambing jawarandu yang lebih menguntungkan secara ekonomis dan mudah diterima pasar.
Buku ini disusun oleh Agus Andoko yang telah menyusun 20 judul buku di AgroMedia Pustaka bekerja sama dengan Warsito, SST seorang penyuluh pertanian yang telah lama menjalin kedekatan dengan para peternak. Penulis akan membagikan ilmu dan pengalamannya untuk Anda dalam membangun peternakan kambing unggul hingga memperoleh hasil sesuai harapan. Secara praktis, di dalam buku ini, mereka membahas secara praktis mulai dari prospek peternakan kambing, memilih jenis kambing, menyiapkan kandang, pemberian pakan dan minum, meningkatkan kualitas pakan, penanganan penyakit, budi daya rumput untuk pakan kambing, hingga analisis usaha.

Kambing

Dah lama sekali saya ingin menjadi peternak, tapi sampai sekarang belum tercapai juga, udah sich sempat terjun di peternakan bebek, tapi rugi total. ayam juga gitu, nah tinggal yang ini saya yang pengen saya coba.. kalo ada yang mau atau pengen ikut mencoba, berikut analisa enaknya beternak kambing.. kalo yang g enaknya dikesampingkan dulu aja.. hehe

1. Masa produktif kambing betina dan pejantan adalah 5 tahun. Pembelian kambing etawa adalah kambing yang tergolong dara atau kambing yang siap untuk beranak. Jadi waktu penantian peternak tidak terlalu lama.

2. Waktu pemeliharaan adalah 5 tahun.

3. Upah tenaga kerja atau gaji berdasar hitungan apabila kita membeli pakan ternak

4. Induk dapat beranak 3 kali dalam 2 tahun. Dan dalam sekali beranak dihitung rata-rata 2 ekor per kelahiran. Kelahiran 1 dan 3 ekor per kelahiran diabaikan.

5. Jumlah cempe yang akan di hasilkan selama 5 tahun adalah : 15 ekor x 22 induk = 330 ekor cempe.

6. Angka kematian 10%, sehingga diperkirakan kematian maksimal adalah sebanyak 33 ekor.

7. 1 (satu) ekor kambing etawa diperkirakan menghasilkan 7,5 kg pupuk kandang per bulan. Kotoran dari cempe di kesampingkan. Asumsi harga pupuk kandang di pasaran jogjakarta Rp. 200/kg.

8. 1 (satu) ekor kambing etawa diperkirakan dapat menghasilkan urine sebanyak 30 liter per bulan, dengan asumsi harga urine di pasaran Rp.1500/liter.

9. Harga cempe mengacu pada kriteria kambing standart yang terjadi di pasaran kaligesing, Jogjakarta. Harga cempe kepala hitam istimewa dikesampingkan. Karena harga tersebut tidak dapat dijadikan acuan dalam perhitungan ini. Harga patokan di ambil kisaran bulan juli 2007.

10. Hasil analisa ini masih belum memperhitungkan hasil penjualan susu pada saat induk kambing etawa bisa di perah selama masa menyusui .

Analisa ini hanya berdasar pengalaman yang saya terapkan dilingkungan peternak Desa Donorejo ,Kec Kaligesing,Kab Purworejo

A. INVESTASI TETAP

# Kambing betina 22 ekor @ Rp. 4.000.000

22 ekor x Rp. 4.000.000

= Rp. 88.000.000

# Kambing jantan 2 ekor @ Rp. 3.500.000

2 ekor x Rp. 3.500.000

= Rp. 7.000.000

# Kandang 4 unit @ Rp. 5.000.000

4 unit x Rp. 5.000.000

= Rp. 20.000.000

# Peralatan kandang Rp. 500.000

Total investasi tetap:

Rp. 88.000.000 + Rp. 7.000.000 + Rp. 20.000.000 + Rp. 500.000

= Rp. 115.500.000

B. BIAYA PRODUKSI

# Biaya pemeliharaan kambing induk (24 ekor)

- Gaji karyawan/biaya pakan

Rp. 1.400.000 : 30 hari 24 ekor

= Rp. 2000/ekor/hari

Total biaya pemeliharaan induk per 5 tahun adalah

Rp. 2.000 x 5 tahun x 12 bulan x 24 ekor x 30 hari

= Rp. 86.400.000

C. PROYEKSI PENDAPATAN

# Penjualan cempe

300 ekor x Rp. 1.500.000

= Rp. 450.000.000

# Penjualan induk afkir

24 ekor x Rp. 1.500.000

= Rp. 36.000.000

# Penjualan pupuk kandang

7,5 kg x 12 bulan x 5 tahun x Rp. 200 x 24 ekor

= Rp. 2.160.000

# Penjualan urine

30 liter x 12 bulan x 5 tahun x Rp. 1500 x 24 ekor

= Rp. 64.800.000

D. REKAPITULASI PENDAPATAN

1. Biaya-biaya:

- Biaya investasi Rp. 115.500.000

- Biaya pemeliharaan selama 5 tahun Rp. 86.400.000

Total biaya Rp. 201.900.000

2. Pendapatan;

- Penjualan cempe Rp. 450.000.000

- Penjualan induk afkir Rp. 36.000.000

- Penjualan pupuk kandang Rp. 2.160.000

- Penjalan urine Rp. 64.800.000

Total pendapatan Rp. 552.960.000

Keuntungan yang bisa diperoleh adalah sbb:

Rp. 552.960.000 – Rp. 201.900.000

= Rp. 351.060.000

Penghasilan per bulan

Rp. 351.060.000: 5 tahun : 12 bulan

= Rp. 5.851.000

Dengan 22 ekor betina kita per bulan mendapatkan penghasilan sebesar Rp. 6.211.00 Estimasi keuntungan tersebut belum termasuk kalau hasil cempe yang di keluarkan berkualitas super. Karena pada dasarnya harga cempe yang bener-bener super itu tidak ada batasannya. sebagai gambaran, penulis pernah menjual cempe jantan umur 3 bulan dengan harga 7,5 juta seekor.

Dan estimasi ini termasuk kalo kita asumsikan membeli pakan sendiri satu ekor kambing dengan harga Rp 1,500/ ekor perhari walaupun pada kenyataanya saya sendiri untuk biaya pakan ternak hanya membutuhkan uang Rp 20.000.jadi barometer penghasilan tersebut di atas adalah harga yang paling bawah (rp.1,5jt)